Vize-Chefkoch des Bishoku-kai. Tommy hat ein käferähnliches Aussehen mit Flügeln und löst "Parasitenwanzen" in seinem Körper aus, die er nach Belieben ausspucken kann. Sein Mangel an Emotionen ermöglicht es ihm, mit voller Effizienz zu kämpfen und sich ausschließlich auf das jeweilige Ziel zu konzentrieren. Es zeigt sich auch, dass seine Armbinden es ihm ermöglichen, seine Kraft zu begrenzen. Er ist eines der wenigen Bishoku-kai-Mitglieder, von denen Alfaro sagt, dass sie in der Lage sind, in die Gourmet-Welt einzutreten.