Aufgrund ihres Hintergrunds als eine der angesehensten Familien der hochkarätigen japanischen Lebensmittelkette, der Tootsuki Corporation, blickt Erina oft auf jemanden herab, der aufgrund seines hohen Stammbaums als "gewöhnlich" und ungerecht für ihren Geschmack gilt. Erina hat den furchterregenden Ruf, dass ihre "Gods Tongue" den Geschmack des Essens genau schmeckt, und kann jeden disqualifizieren, dessen Gericht "schlecht" schmeckt, und ihr übler Kritiker könnte die Seele der Hartnäckigkeit des Küchenchefs (und des Studenten gleichermaßen) brechen. Sie ist auch eine der Elite 10 in der Tootsuki Culinary Academy und nutzt ihre Position, um ein Studentengericht anhand seines familiären Hintergrunds und Status zu beurteilen. Erina wurde in einer angesehenen und einflussreichen Familie mit wohlhabenden Finanzen und einem raffinierten Stammbaum geboren und ist eine der arroganten, stolzen und verwöhnten Schülerinnen der Tootsuki Culinary Academy. Sie ist eine typische Prinzessin einer wohlhabenden Familie mit einem berühmten familiären Hintergrund. Sie blickt auf Menschen (insbesondere Souma) oder eine Gesellschaft herab, die ihren Lebensstil nicht teilt und nur mit der Gruppe von Menschen in Kontakt kommt, die über einen reichen Reichtum und starke Einflüsse verfügen. Erina hat den Ruf, als "Gods Tongue" bekannt zu sein, weil sie in der Lage ist, das Essen genau zu schmecken und die Kochkünste zu übertreffen. Sie ist sehr ernsthaft mit dem königlichen Kochstil und den edlen Zutaten, die nicht toleriert werden können, wenn es zu Fehlern oder Abneigungen innerhalb des Essens kommt das geringste könnte eine sehr große Sache machen. Der lebenden Legende "Doujima Gin" zufolge war ihre Zunge so besonders, dass sie 8 verschiedene Salze mit verbundenen Augen schmecken kann. Aufgrund ihres Rufs wird sie von vielen Neulingen innerhalb der Akademie (außer Souma) inspiriert und gefürchtet. Selbst die Dozenten der Akademie und ihr "Senpai" fanden, dass ihr narzisstisches Ego so überwältigend war, dass sie zu stur ist, um fast jedem zuzuhören. Abgesehen davon ist Erina auch wählerisch in Bezug auf Lebensmittel, für die sie eher erstklassige Küche als tägliche Gerichte wählt, und behauptet, dass normales Essen nicht ihrem Geschmack entspricht. Erina ist auch sadistisch, und sie genießt es oft, wenn Menschen leiden und sich über ihr Angebot als Vergnügen amüsieren, während sie narzisstisch ist, dass nur sie besser ist als jeder andere in der Akademie (außer Souma, die feststellte, dass sie tatsächlich unehrlich zu sich selbst und sogar zu sich selbst ist behauptete, ihr Gericht sei wegen ihres Ego langweilig.). Trotz all ihres narzisstischen, arroganten und hartnäckigen Manierismus wird Erina auch als "tsundere" Studentin gezeigt, die fast alles bestritt, auch wenn etwas Gutes daran ist, insbesondere Souma, dessen Essen so gut schmeckte, dass selbst ihre Gottessprache es nicht konnte Hilfe, aber beeindruckt sein von seinem Stil. Auch trotz ihrer Versuche, in ihren Interaktionen mit Souma distanziert und königlich zu bleiben, wird sie von Soumas lockerer und entspannter Haltung aufgrund ihres überbewerteten Ego leicht nervös gemacht und gerät oft in komische Verlegenheit, wenn Souma ihre Beleidigungen ignoriert. Einige Situationen besagten, dass Erinas Vorstellungskraft eine wichtige, aber lächerliche Rolle spielte, die von ihrer Stimmung abhängt. Jede seltsame Vorstellungskraft, die sie hatte, würde das Ergebnis der Schüler beeinflussen, normalerweise auf die schlechte Art und Weise. Erina ist auch keine Studentin, die aufgrund ihres Ego ihre Fehler zugibt und ihr narzisstisches Verhalten sie fast blind und sogar phobisch gegenüber Fehlern gemacht hat (sie mag ein sadistisches Vergnügen haben, ihren Rivalen leiden zu lassen, aber sie ist unzufrieden, wer auch immer sie "verspottet" oder ihre Schwäche wird durch bestimmte Zahlen gefunden). Selbst wenn es eine geringste Kritik an ihrem Essen gibt (Souma ist in der Tat die einzige Schülerin, die furchtlos auf ihre Schwäche hinweist), würde sie Wutanfälle auslösen und oft drastische Maßnahmen ergreifen, um ihre Schwäche zu decken. Obwohl Erinas selten an einem Shokugeki teilnimmt, gilt er als der feinste und eleganteste von allen. Sie verwendete alle stilvollen Stile aus dem wohlhabenden und hohen Stammbaumstatus der Küche und verwies auf die verschwenderische Zutat, um das beste Gericht von allen zuzubereiten. Sie schlug vor, dass nur das hochwertige Gericht für ihre Standards als essbar angesehen werden sollte. Doujima selbst merkt auch an, dass ihre Kochkünste aufgrund ihrer schnellen Fähigkeiten und ihres Spitznamens "Gods Tongue" nicht zu unterschätzen sind, indem sie es geschafft haben, das Gericht zu kreieren, das ihrem Geschmack entspricht, bevor sie das Gericht fertigstellen. Es wird auch behauptet, dass sie so schnell kochen kann wie Souma, was sie zu einer der kompetenten Rivalen des Soumas-Stils machte, obwohl sie selten kocht (sie ist jedoch stolz auf ihre Fähigkeiten).