Er ist Vater von Chouji Akimichi und ehemaliger Teamkollege von Shikaku Nara und Inoichi Yamanaka. Zusammen waren sie das vorherige Ino-Shika-Chou-Trio. Während des Neun-Schwänze-Angriffs auf Konoha halfen Chouza und seine Teamkollegen bei der Verteidigung des Dorfes. Einige Jahre später erfuhr Chouza, dass Chouji aufgrund seines Gewichts und der Überzeugung, dass Akimichi nutzlose Ninja waren, als Ausgestoßener behandelt wurde. Chouza sagte ihm, dass er eines Tages wahre Freunde haben würde, die erkennen würden, dass dies nicht der wahre Chouji war. Chouza ist das Oberhaupt des Akimichi-Clans und war neben Shikaku Nara und Inoichi Yamanaka Teil des ersten "Ino-Shika-Chou-Trios", wobei sein Name der Chou-Teil des Gruppennamens ist. Er ist ein sanfter und fürsorglicher Mann mit scheinbar großer Weisheit und Verständnis für die Welt und hat tiefe Liebe zu seinem Sohn Chouji. Wie der Rest seines Clans hat er einen großen Appetit und neigt dazu, alles auf einer ganzen Seite der Speisekarte zu essen. Wie sein Sohn und der Rest seines Clans verwendet Chouza die spezielle Technik, mit der er Kalorien in Chakra umwandeln kann. Als Anführer seines Clans ist es sehr logisch, dass er alle geheimen Techniken seines Clans beherrscht. Er wurde mit der Multi-Size-Technik, dem Human Bullet Tank und der Partial Multi-Size-Technik gesehen, die sich alle um die besondere Fähigkeit des Clans drehen, die Größe seiner verschiedenen Körperteile zu erhöhen. Er ist auch in der Lage, einen Stab im Kampf einzusetzen, der auch zu wachsen scheint, wenn er die Multi-Size-Technik einsetzt.