Gintoki ist ein Samurai, der in einer Zeit lebt, in der Samurai nicht mehr benötigt werden. Um seine Probleme noch zu verstärken, sind unterdrückerische Außerirdische eingezogen, um in den Planeten Erde einzudringen. Gintoki übernimmt neben zwei Kindern, Kagura und Shinpachi, Gelegenheitsjobs. Im Joui-Krieg war er wegen seiner silbernen Haare und weißen Kleidung, die er im Kampf trug, als "Weißer Teufel" (Shiroyasha) bekannt, was ihn in Kombination mit seinen beeindruckenden Fähigkeiten als Schwertkämpfer unter seinen Kameraden berühmt machte und Angst machte in den Herzen des Amanto. Gintoki hat natürlich silbernes Dauerwellenhaar, das er für sein fehlendes Liebesleben verantwortlich macht. Er ist in das Fernsehmeldungs-Wettermädchen Ketsuno verknallt. Bis heute ist das einzige Mal, dass er rot wird, wenn er versucht, Sadaharu und Ketsunos Hund zu nutzen, um mit ihr zu sprechen. (Obwohl er es später auch mit Tsukuyo tut, als sie ihn beim Einkaufen entdeckt ) Obwohl mehrere weibliche Charaktere Interesse an Gintoki gezeigt haben, zeigt er normalerweise keine Reaktion und duldet sie lediglich als Ärger. Gintoki hat zwei große Obsessionen im Leben. Er ist besessen von süßem Essen wie Parfaits, Eis und Kuchen. Seine zweite Besessenheit ist das Lesen des Manga-Anthologie-Magazins Weekly Shounen Jump. (Hier wird nicht zufällig Gintama veröffentlicht). Gintoki wird große Anstrengungen unternehmen, um die neueste Jump-Ausgabe bis hin zu rücksichtslosem Verhalten zu erhalten. Seine Jump-Besessenheit lässt ihn davon träumen, wie andere Jump-Helden zu sein, einschließlich des Wunsches, einen "Bankai" zu haben, der den Charakteren von Bleach ähnelt. Trotz seines Aussehens und anfänglichen Verhaltens ist Gintoki sehr stolz auf den alten Bushido-Code. Er nimmt es auf sich, nicht nur seine Kameraden und Freunde zu retten oder zu rächen, sondern auch Menschen, die er kaum kennt, sei es ein Grubenkämpfer, der sich um verlassene Waisen kümmert, oder ein Amanto, der einem Kappa ähnelt. Obwohl er ein furchterregender Kämpfer mit nahezu unerreichten Fähigkeiten ist, vermeidet er unnötiges Blutvergießen, nachdem er während des Joui-Krieges die meisten seiner Freunde und Verbündeten verloren hat.