Ist eine mexikanische Synchronsprecherin, die als Kind bei der Firma Procineas S.C.L. dank ihres Onkels, ebenfalls Schauspieler Eduardo Fonseca, sowie ihrer älteren Brüder Víctor Ugarte und Xóchitl Ugarte mit der Synchronisation begann. Ihr erster Charakter in der Synchronwelt war der von Brian Cooper aus der Doctora Quinn-Serie. Sie lebt derzeit seit Ende 2012 in Paris, Frankreich, und arbeitet für das visuelle Kunstunternehmen "PLASTICINE Architectural & Urban Visualization", und Ende 2020, während der COVID-19-Pandemie, begann Gaby mit der Aufnahme von Synchronisationsprojekten von ihrem derzeitigen Wohnsitz in Frankreich aus, was ihre formale Rückkehr von Azur Lane war, auf diese Weise kehrt sie regelmäßig zur Synchronisation zurück, nachdem sie gelegentlich mehrere Jahre aktiv war.